Тома литературы написаны о популярности пиццы, этому мультикультурному уникальному блюду посвящено немало документальных специальных фильмов и снято множество телевизионных программ, поэтому сразу же от лишних слов перейдем к делу. Вашему вниманию предлагаем Топ 10 рецептов пиццы, которые не только востребованы среди обычных домохозяек, но и наиболее популярны даже среди профессионалов pizzburg. Рецепт первый: Пицца с сыром и луком.
Приготовив слоеное нежное тесто, замесим его с мукой маслом и сметаной. Пропорционально разделим его на три равные части. Тонко раскатаем каждую часть в форме листа или кружком, положим на сковороду или противень, смазанный предварительно жиром. Обязательно закрываем заготовкой стенки и дно емкости. Намажем желтком поверхность заготовки, в центре положим кружок томата, вокруг которого расположим нарезанные овально луковые ломтики в виде цветочных лепестков, посолим. Предварительно лук с обеих сторон слегка обжарим. Снова выкладываем следующий круг в виде «ожерелья» кружками томатов и, наконец, размещаем по самой периферии мелко нарезанным сыром в виде «цепочки» (кубиками). Мелко натираем на терке часть сыра и им посыпаем заготовку. Загибаем по краям заготовку пиццы.
Ставим в духовку покрытое ингредиентами блюдо. Слегка оплавляясь, сырные кубики в процессе выпечки образуют у пиццы кружевное обрамление. Выпекаем до готовности блюдо в духовом шкафу, пока нежная золотистая корочка не образуется. Температурный режим от 230 до 240° С. Блюдо подаем горячим. Можно вместе с кофе или чаем, а можно и отдельно. Ингредиенты блюда. Берем для теста нашей пиццы 350 г пшеничной муки, 200 г сметаны (магазинной или домашней), 200 г сливочного масла. Используем для начинки пиццы: репчатых луковиц 5 штук, помидоров3 штуки, твердых сортов сыра 200 г, пучок зелени (укроп и петрушка), щепотку соли, перец черный молотый по вкусу.