А ви чули, що вино виробляється не тільки з винограду? І мова не про знайомі багатьом ягідні наливки, які все ж таки назвати вином буде не зовсім вірно. Існують дуже смачні та корисні гранатові вина. Яскраві, багаті та корисні речовини та дуже смачні.

Що називають гранатовим вином?

Гранатове вино є алкогольним напоєм, повністю або частково виготовленим із плодів гранату. У деяких випадках гранатовий сік або екстракт використовуються для посилення смаку стандартного вина, у результаті виходить версія з гранатовим смаком.

В основному термін «вино» застосовується лише до ферментованих напоїв на основі винограду. Напій, приготований тільки з гранату або з гранату у поєднанні з іншими не виноградними фруктами, правильніше називати фруктовим вином або винним продуктом.

Чому саме гранат?

Варто зазначити, що більшість гранатових вин виробляють саме з гранату, без додавання винограду. Хімічний склад граната унікальний, тому досвідчені винороби надають цьому фрукту стільки уваги.

Гранат і виноград дуже схожі по більшості пунктів:

  • обидва відносно кислі,
  • мають високу концентрацію цукру,
  • містять багато поживних речовин.

Вино, ферментоване з гранату, має настільки насичений смак, що просто не потребує будь-якої добавки інших фруктів або ароматизаторів.

Де виробляють гранатове вино

Гранатове вино дуже популярне у регіонах вирощування фруктів: на Близькому Сході та Середземномор'ї, а також у деяких частинах півдня Сполучених Штатів, особливо у Каліфорнії та Техасі.

Плоди, як правило, найкраще ростуть у теплому посушливому кліматі. Зазвичай, найкраще вино виробляється на піку зрілості фруктів. Варто зазначити, що його потрібно пити відразу після розливу в пляшки, для передачі максимального смаку.

Смак і користь

Хоча на вигляд гранатове вино дуже схоже на стандартне червоне, смак у нього зовсім інший. Гранатові напої кисло-солодкі із вираженим фруктовим відтінком. Однак у більшості випадків користь для здоров'я від червоного виноградного та гранатового вина можна порівняти.

Медичні працівники загалом згодні з тим, що помірне споживання гранатового вина може принести користь здоров'ю. Фрукти містять набагато більше антиоксидантів, ніж виноград, і більшість поживних речовин і вітамінів зберігається в процесі ферментації. Напій також гарний як міксер або основа для фруктових коктейлів.

Вино з додаванням гранату

Іноді назва «гранатове вино» також може застосовуватися до виноградного вина, яке просто приправлене гранатовим соком або під час ферментації або відразу після неї. Цей сорт вина часто має невиразний присмак граната, але йому не вистачає інтенсивності смаку суто фруктових кузенів. Хоча, недоліком то назвати важко, бо багато кому як раз подобається більш м’який смак.

Ви можете спробувати різні сорти гранатового вина, порівняти смаки напоїв, на основі гранату, або суміші з виноградом, обрати для себе улюблений сорт. Для цього завітайте до інтернет-магазину Vintage, де зібрано більш 3000 видів напоїв з різних країн по дуже привабливим цінам.

Обрати найсмачнішу пляшечку ви можете самостійно або з допомогою професійних консультантів-сомельє. А доставлять вам замовлення Новою поштою, ще й безкоштовно (за умови суми замовлення від 500 грн).