Задаєтеся питанням, як нехитра страва виходить справжнім шедевром? Тісто з простих інгредієнтів, які є у кожному будинку, і дві-три складові начинки створюють ідеальний баланс. Іноді настільки смачно приготувати страву не може навіть досвідчена господиня. То в чому секрет італійської піци?
Замовити смачну піцу у Львові ви можете на цьому сайті mapizza.com.ua!
Те, що знає кожен піцайоло
Особливості приготування страви у деталях:
1. Моцарелла при плавленні рівномірно розтікається по всій поверхні та добре тягнеться. Інгредієнт надає страві соковитості та легкості. Сир не має яскраво вираженого смаку, тому не перебиває решту компонентів.
На деякі піци натирають сильніший сир, наприклад, пармезан або дорблю. Однак ці види не так добре плавляться, не розм'якшують тісто і додаються для присмаку.
Про замовлення піци у Львові з доставкою шукайте детальніше тут!
2. На розпеченій до 400°C поверхні піцу готують за кілька хвилин. Тісто ідеально пропікається і набуває витонченого хрускоту, моцарелла буквально закипає, кожен інгредієнт на вогні розкриває свій аромат. Якщо хочете насолодитися справжнім італійським смаком, ідеальний спосіб піца додому з ресторану.
3. Секрет криється в особливому помелі пшениці м'яких сортів. Тісто легко замішувати, воно виходить м'яким та еластичним, відпочиває від 42 до 78 годин та розкочується тільки вручну. Трюки з підкиданням тіста, які виконують піцайоло, – частина процесу формування найтоншої основи для піци.
4. Класичний склад включає солодкі італійські томати та базовий набір спецій: базилік, орегано, часник. Мережеві ресторани часто додають готові пасти з банки, в яких багато штучних барвників, ароматизаторів та консервантів. Тому виникає відчуття, що на піці кетчуп.
5. Тонкощі приготування складно дотримуватися вдома: навряд чи на вашій кухні стоїть пічь для піци. Зате можна замовити піцу з безкоштовною доставкою та насолодитися унікальним смаком!
Секрети ідеальних начинок: вражаючі поєднання
Головний принцип – менше інгредієнтів. У класичній піці всього два-три компоненти та моцарелла. Розглянемо деякі варіанти:
- з морепродуктів. Ніжні кальмари, мідії та креветки дуже витончені. Складові не перебивають один одного і не доповнюють – морепродукти створюють єдиний смак;
- чотири сири. На основі немає м'яса, проте за насиченістю піца не програє пепероні. Дорблю, камамбер, моцарелла та пармезан можна розрізнити за смаками, навіть коли вони змішані.
Ідеально підібрані поєднання – один із секретів ідеальної піци. Нехитрі моцарелла, базилік і томатна паста в маргариті дозволяють отримати неймовірний смак і аромат.