Новый год – один из самых любимых праздников для многих взрослых и детей. Все больше людей предпочитают его отмечать на природе. Для этой цели идеально подойдет гриль-стол. Конструкция позволит быстро приготовить вкусный шашлык и обеспечит удобные условия для размещения целой компании вокруг потрескивающего костра.
Как приготовить
Для приготовления блюда потребуется:
● 1,5 кг мяса (желательно брать свиную шею);
● зелень (петрушка, укроп и кинза);
● 3-4 зубчика чеснока;
● 3 луковицы;
● томат;
● сок половинки лимона;
● острый перец (достаточно одного стручка);
● соль и перец по вкусу.
Для начала нужно нарезать мясо крупными кусками. Затем тщательно помыть овощи, зелень, лук, чеснок и измельчить их в блендере. В полученный состав необходимо добавить черный перец, лимонный сок и тщательно размешать все ингредиенты до образования однородной массы.
Приготовленный маринад смешать с мясом и поставить его на холод на несколько часов. Непосредственно перед готовкой следует его посолить. Затем куски мяса насадить на шампур и поместить на гриль для сада. После появления румяной корочки шашлык можно подавать к столу.
Как организовать зимний пикник
Заготовки для новогоднего стола рекомендуется сделать дома, ведь заниматься готовкой на морозе чревато простудой. Если основой застолья выступает мясо, то рекомендуется отдать предпочтение свинине. Она быстро готовится и получается очень вкусной даже у неопытных кулинаров. Чаша для костра – подходящее приспособление для создания гастрономического шедевра из мяса на косточке. Главная сложность блюда заключается в длительном процессе готовки. Поэтому нужно следить, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Для любителей рыбы оптимальным выбором будет форель или семга. Это мясо очень вкусное, а его приготовление занимает минимум времени. Если есть желание удивить близких или друзей изысканным блюдом, то рекомендуется сделать шашлык из осетрины в кефире.
Для зимнего пикника лучше всего подходят порционные закуски, например, мини-бутерброды с копченостями, тарталетки с традиционными оливье или икрой.
Беспроигрышный вариант – печеная картошка. Ее нужно отварить заранее, а на природе очистить от кожицы, выложить на решетку и посыпать смесью из соли и специй.
Свежие и маринованные овощи – не лучший вариант для зимнего пикника. Во-первых, они не столь вкусны на холоде, во-вторых – очень быстро замерзают даже при небольшом морозе.
В качестве напитка для зимнего празднования идеально подойдет глинтвейн, приготовленный из красного вина с пряностями. Также никто не отменял традиционный чай и кофе, которыми можно быстро согреться и взбодриться.