Для многих из нас мультиварка стала незаменимым помощником на кухне. С ее помощью можно готовить массу вкуснейших блюд, в том числе и йогурты. Если вы относитесь к числу поклонников натуральных продуктов, то наверняка пробовали это делать. Сделать вкусный и полезный йогурт в мультиварке не составит труда, особенно если вы используете качественную закваску. Где ее взять и какую лучше выбрать?
Из наиболее качественных заквасок можно без сомнений назвать продукцию компании Good Food. Закваска с классическим вкусом и составом представлена на https://goodfood.ua/ru/zakvaski/zakvaska-jogurt/, также в каталоге можно выбрать закваски для йогуртов “Симбиотик” (стимулирует пищевание, полезен после приема антибиотиков), “Иммуналис” (повышает иммунитет), “Бифидокомлекс” (идеален для детей), “Фитнес Йогурт” (рекомендован диетологами), “Йогурт + витамин D3” и многое другое. Все они подходят для приготовления в мультиварке.
Рецепт йогурта в мультиварке
Практически в каждой современной мультиварке есть специальный режим “йогурт”, но даже если у вас такого нет, не проблема, будете использовать режим “подогрев”.
Хорошо, если в комплекте есть специальные баночки для йогурта - так будет удобнее. Можно использовать и общую чашу, но это нежелательно, так как даже после очень тщательной чистки в ней могут остаться частички другой еды, которые повлияют на работу бактерий из закваски.
Первое, что нужно сделать - это простерилизовать посуду и ложки, которые вы будете использовать. Они должны быть идеально чистыми. Далее следуем инструкции.
Подробно о тонкостях процесса и некоторых лайфхаках приготовления йогурта в мультиварке можно прочитать на goodfood.ua/ru/jogurt-v-multivarke/.
Подготовьте молоко
Для приготовления йогурта с закваской Good Food можно использовать как домашнее молоко, так и пастеризованное или ультрапастеризованное. Первые два вида необходимо заранее прокипятить и дать остыть до комнатной температуры. Если вы взяли ультрапастеризованное, достаточно будет подогреть жидкость.
Смешайте молоко и закваску
У вашего молока должна быть температура 38 - 40 С. Вы можете взять от 1 до 3 литров. В емкость с молоком высыпаете содержимое пакетика и тщательно перемешиваете.
Приготовление
Полученную смесь нужно разлить по емкостям для йогурта (если они есть), закрыть крышку мультиварки и выставить режим “йогурт”.
Если у вас нет такого режима, выбираете “подогрев” и устанавливаете время от 20 до 30 минут. По истечении этого времени мультиварку не трогаете - йогурт должен настоятся внутри 6 - 12 часов.
Чем больше вы взяли молока, тем дольше должен настаиваться йогурт. Вы можете периодически проверять готовность - состав должен становиться густым, плотным и иметь глянцевую поверхность.
Как видите это очень просто. Если вы любите натуральные йогурты, закваски Good Food точно придутся по вкусу. Большой выбор заквасок по весьма доступной цене представлен на https://goodfood.ua/ru/. Заказывайте и наслаждайтесь приятным легким вкусом!