Сьогодні пароварка є невід'ємним атрибутом на кухні практично кожної господині. Вона дозволяє готувати не тільки смачну, але і корисну їжу. Наприклад, фірма BOSCH в своїх пароварка використовує кілька десятків вбудованих температурних режимів, які дозволяють підібрати ідеальні умови приготування для будь-якої страви. При цьому в страві зберігається до 90% всіх вітамінів, смак, консистенція продуктів, а також повністю розкривається їх смак і аромат. Пропонуємо вам ідею обіду в пароварці: китайські пельмені і сирна запіканка з бананом на десерт.
Китайські пельмені на пару
Для цього рецепту знадобиться:
- борошно пшеничне - 250 г;
- крохмаль - 100 г;
- борошно рисове - 50 г;
- фарш з м'яса птиці (індички і курки);
- корінь імбиру;
- часник;
- цибуля;
- соєвий соус.
Тісто готується з суміші крохмалю і попередньо просіяного пшеничного, а також рисової муки. Перед замісом тесту потрібно закип'ятити воду і додати оливкове масло (1 ст. Л. Масла на 250 мл води). Вимішувати все до отримання пластичної маси, що не прилипає до рук. Після цього залишаємо її на півгодини для визрівання.
Для приготування начинки в фарш додаємо дрібно нарізану цибулю, часник, тертий імбир і 2 ст. л. соєвого соусу. Все перемішуємо і даємо настоятися поки зріє тісто.
Для ліплення тісто треба розкачати і нарізати шматочками у формі трикутника, 6-кутника або кола (для класичної форми). Пельмені викладаються на перфорований піддон пароварки і готуються 10-15 хвилин. Готову страву можна збризнути сумішшю вершкового масла і соєвого соусу.
Сирна запіканка з бананом
Інгредієнти:
- манка;
- сир;
- молоко;
- банан;
- яйця.
Манну крупу з сиром (на 1 кг сиру - 1 стакан крупи) заливаємо невеликою кількістю холодного молока, щоб воно покрило суміш, і залишаємо її набухати приблизно на півгодини. У блендері збиваємо яйця (на 1 кг сиру - 4 яйця) з цукром, а потім змішуємо з сиром і набряклою манкою. Маса повинна вийти досить рідкою. Виливаємо її в чашу пароварки, додаємо нарізані кільцями банани, і готуємо 45 хвилин.