Популярність суші з кожним роком усе більшає, хоча здавалось би — куди ще більше? З’являються нові заклади японської кухні і страви, які ще декілька років тому могли здаватись екзотичними, набувають необиякої популярності. Без них вже важко уявити святковий стіл або прості дружні посиденьки суботнім вечором. За рахунок такої популярності суші та роли перекочували з елітних кухонь закладів харчування до звичайних кухонь пересічних громадян. Багато хто воліє спробувати приготувати цю страву вдома сам, але чим це може обернутися для нас? З’ясовуємо разом з Кілограм Суші Проджект.
Продукти
Перше і найголовніше при приготуванні суші та ролів удома — це вибір правильних продуктів високої якості, адже від якості продуктів напряму залежить якість Вашого відпочинку. Звісно що зі звичайного рису суші приготувати неможливо, і навіть якщо у Вас вийде щось схоже на суші, це все одно не будут суші. Для цього необхідно замовляти рис спеціального сорту найвищого ґатунку, бо лише з такого рису можна отримати правильну, необхідну консистенцію.
Особливо ретельно слід віднестись до вибору риби та морепродуктів. Неякісна риба може нашкодити Вашому здоров’ю, тому замовляйте рибу лише у перевірених виробників. А водорості норі бажано замовляти з маркуванням “А” або “Gold”. Бо у неякісних водоростях норі можуть бути важкі метали. Це ртуть, миш'як, свинець і так далі. Вони можуть призвести до різних отруєнь, бо ж навіть до короткочасної втрати зору.
Рецепти
Японія, з-поміж іншого, славиться своїм глибоким шануванням багатовікових традицій. Традиціями тут оповито майже все: від сніданку до весілля. Тому, якщо Ви вирішили приготувати справжні суші — слід чітко дотримуватись японських традицій. Наприклад, овочі до суші додають виключно у сезон, оскільки з давніх-давен, коли про холодильні та морозильні камери годі було й мови, овочі вживались лише свіжими і жодного способу зберегти їх такими взимку не існувало. Зараз же ситуація покращилась, проте багато японських закладів за історичною інерцією готують овочі лише в сезон. Те ж саме стосується риби. Основні та найпопулярніші японські заклади з суші та ролами знаходяться біля водоймищ. Там подають суші з найсвіжішою рибою в світі. Окрім шанобливого ставлення до клієнту та гарного сервісу, це ще й забезпечує якість та користь страви.
Обладнання
Погодьтесь, справжні суші навряд вдасться приготувати у каструлі. Майстри кухні Кілограм використовують високоякісні рисоварки, а сама кухня Кілограм обладнана останніми новинками високотехнологічного кухонного устаткування. Саме завдяки цьому та багаторічному досвіду наших майстрів вдається приготувати справжні японські суші за традиційною рецептурою.
Правильні суші = корисні суші
Вважається, що вживання традиційних суші благотворно впливає на роботу травної та серцево-судинної систем, а також стимулює розумову активність. Рис, в свою чергу, містить корисну для роботи шлунку речовина — клітковину. Регулярне вживання суші в їжу також знижує ризик розвитку раку легенів і онкологічних захворювань. Наукою доведений і той факт, що японські ласощі допомагають боротися з депресією, підвищують настрій і позитивно впливають на роботу нервової системи. Тож правильно приготовані за традиційними рецептами суші — це справжня знахідка для тих, хто хоче смачно піклуватись про своє здоров’я.
Як бачимо, для приготування ролів вдома треба запастись чималим терпінням, добряче витратитись на продукти та вдосталь попотіти біля плити. Команда Кілограм бажає полегшити Ваше життя й доставити справжні японські суші у Черкасах прямо до Вашого столу за лічені хвилини. Для цього лише зателефонуйте нам, а наші оператори залюбки дадуть відповідь на будь-яке Ваше запитання та допоможуть зробити правильний вибір.
Кілограм Суші Проджект — справжні суші у Вашому домі!