Морковь по-корейски – полезное и вкусное блюдо, которое появляется не только на праздничных, но и на повседневных столах. Для ее приготовления понадобится только правильная смесь для маринада и специальная овощерезка.
Терки для корейской морковки подходят для шинкования любых твердых овощей. Их можно использовать для нарезки сельдерея, репы, свеклы и т.д. В комплекте обычно есть несколько разных насадок, которые позволяют подготовить овощи для самых разных блюд.
Особенности конструкции
Терка для корейской морковки имеет особенную конструкцию. Они отличаются от других моделей и корпусом, и частью для нарезки. Особенный угол и размеры зубцов позволяют создавать тонкие и аккуратные слайсы правильной формы.
По типу работы существуют овощерезки механического и автоматического типа. В первом случае нарезание проводится вручную. Автоматические модели работают от электричества.
Механические изделия более легкие и компактные. Также они могут быть более долговечными, поскольку никак не зависят от дополнительных механизмов. Автоматические модели более массивные, но очень удобные и позволяют быстро порезать большое количество овощей.
Выбор терки в зависимости от материала
Овощерезки для твердых овощей производят из трех основных материалов. Это:
- пластик;
- металл;
- дерево.
Пластиковые модели достаточно легкие по весу. Это одновременно и плюс, и минус. С одной стороны, их легко переносить и поднимать. С другой – необходимо приложить усилие в процессе использования, чтобы терка не двигалась и не меняла положение.
Пластик используется только для производства корпуса, а сами зубцы создают из металла. В большинстве случаев применяется сталь. Она достаточно прочная, ее легко сделать острой. Очень важно, чтобы для производства был использован именно пищевой пластик. Он не выделяет токсических веществ в процессе использования, не влияет на вкус овощей и легко очищается от загрязнений.
Металлические модели немного тяжелее, поэтому – устойчивее. Такие терки производят из стали или алюминия. Это гигиеничный и долговечный вариант, который не деформируется со временем. Модели из металла достаточно острые и удобные в применении.
Дерево – наиболее экологичное сырье для производства корпусов для овощерезок. Можно найти достаточно массивные или более легкие модели. Обычно такие овощерезки отличаются длительным термином эксплуатации.