Услугой пицца на дом люди пользуются довольно часто. И нередко после ужина или обеда остаются куски ароматного и вкусного блюда. Если вы решили заказать пиццу, вам не обязательно рассчитывать сколько кусков съедят домочадцы, все лишнее вы можете сохранить на следующий день и с утра вкусно позавтракать.
Сколько хранится пицца
Сроки хранения блюда зависят от нескольких факторов. В частности, от использованных ингредиентов. Например, грибы и колбасные изделия, входящие в состав блюда, имеют небольшой срок хранения, в то время как овощную пиццу можно сохранить дольше.
Кроме того, важны условия и температура хранения. При комнатной температуре еда может храниться не более 6 часов. Если вы планируете съесть оставшиеся куски на ужин в тот же день, оберните ломтики пищевой пленкой или заверните в бумажные салфетки. Это убережет продукты от заветривания.
В холодильнике срок годности увеличивается до 48 часов. Разогреть блюдо можно в духовке или в микроволновой печке. Конечно, разогретая еда уступает по вкусовым качествам свежеприготовленной, но такой вариант будет неплох для быстрого перекуса.
И, наконец, вы можете заморозить готовое блюдо. В этом случае срок хранения (при температуре 18С) может составить до двух месяцев. Многие хозяйки замораживают пиццу и как полуфабрикат. Можно приготовить сразу несколько лепешек, смазать соусом, добавить начинку, посыпать сыром и убрать на хранение в морозильную камеру. Такой запас позволит встретить неожиданных гостей вкусным домашним ужином.
Как правильно разогревать пиццу
Если вы заморозили домашний полуфабрикат, то, не размораживая, поместите блюдо в духовку и запекайте до готовности. Учитывайте, что в этом случае время приготовления увеличивается.
Если вы не завернули еду в пленку или салфетку и пицца заветрилась, можно поступить следующим образом:
- разогрейте духовку до 100°C;
- разложите куски на противень;
- сбрызните оливковым маслом;
- поставьте внизу чашку с водой.
Пицца будет медленно разогреваться и снова обретет мягкость и сочность. Подобный способ используют и в случае, если курьер привез заказа слишком рано и нужно сохранить пиццу горячей. Блюдо также ставят в духовку с миской с водой, но температуру устанавливают ниже - примерно 50°C.
Но, конечно, лучше не хранить и не разогревать блюдо. Итальянская кухня подразумевает подачу свежеприготовленных блюд. И замороженная или разогретая пицца никогда не сравниться с.только что вынутым блюдом из печи.
Заказать пиццу, которую не потребуется хранить, так как вы и ваши гости съедят все до последнего кусочка, можно на сайте ресторана «Япошка»: https://www.yaposhka.kh.ua/. В этом заведении блюдо готовят по старинным итальянским традициям и предлагают большой выбор соусов и начинок.