Визначаємося з брендом кави
Багато любителів напою рекомендують купити каву Ambassador. Вона підійде, в першу чергу тим, хто віддає перевагу купажу. У лінійках представлений великий вибір сумішей «Арабіки» і «Робусти». Моносорти в лінійці теж вдасться знайти.
Одна з переваг бренду – широкий асортимент. Компанія пропонує каву, завезену з різних країн. На смак зерен значною мірою впливають грунт, мікроклімат. Під їх впливом кава набуває шоколадні, цитрусові, фруктові, ванільні, земельні або інші нотки.
Не меншою популярністю серед любителів напою користується кава Тотті. В основному виробник випускає продукцію в зернах і гранулах. Найбільше вона підходить для кавоварок. Втім, можна готувати таку каву і в турці.
На які моменти звернути увагу при покупці кави?
Слід врахувати ряд факторів. Основні з них:
- Форма. Зернова кава довше готується, зате радує відмінним ароматом. Гранульована забезпечує стабільну якість напою за рахунок строго вивірених порцій. До того ж герметична упаковка зберігає аромат меленої кави. Мелена кава в звичайних упаковках привертає простотою приготування. Можна знайти варіанти для френч-преса, турки, кавомашини різного помелу. Розчинний продукт - відмінне рішення для поїздок.
- Сорт. Кращим вважається «Арабіка». Вона приваблює багатством смаку. «Робуста» набагато простіша. Така кава відрізняється терпкістю.
- Країна вирощування. В африканських сортах сильніше відчувається кислинка. Кенійська кава зазвичай ніжна, ефіопська - насичена. Індонезійські сорти підходять людям, які віддають перевагу гірким напіям. У американських часто присутня кислинка, а терпкість майже не відчувається.
- Обсмаження. Чим воно сильніше, тим більше ефірних масел виділяють зерна. Відповідно, кислинка практично пропадає, відчуваються гіркота і солодкість. Види обсмаження (від слабкого до інтенсивного): новоанглійське, американське, віденське, італійське, французькае.
Кава відмінно поєднується з різними добавками: вершками, сиропами, перцем, цукром, молоком, віскі, ромом, лікерами. Однак вони «перебивають» смак напою.