Несмотря на расхожие мнения, зелень для салатов можно легко вырастить у себя на кухонном окне. Это не только дешевле, чем покупать её в магазине, но и гарантирует отсутствие химикатов и нитратов. К тому же, покупная зелень не может быть свежее, чем только сорванная с грядки.
Почти все ограничивают себя простым укропом и петрушкой в свежем виде. Но с технологией выращивания молодой зелени – микрогрин, этот список можно расширить.
С английского языка микрогрин переводится как – миниатюрная зелень. Так называют травы, которые были собраны ещё молодыми и хрупкими. Обычно молодую зелень собирают не позднее десятого дня.
Компания Zelena Ferma предоставляет возможность приобрести семена микрогрина в комбинациях под разный вкус: пряный, мягкий, освежающий. Можно и самому комбинировать растения для получения своего уникального вкуса.
Растения что подходят для выращивания «на подоконнике»:
- Базилик;
- Зелёный горошек;
- Кресс салат;
- Корн салат;
- Брокколи;
- Руккола;
- Морковная зелень;
- Зелёный салат;
- Шпинат;
- Зелень редиса и другое.
Как растить микрогрин на подоконнике
Для выращивания зелени на подоконнике понадобится лоток с двойным дном и отверстиями для отвода воды.
- Смешайте хороший грунт и гранулированное удобрение (органическое);
- Полейте до полного промокания грунта (не жалея) и дайте уйти излишкам воды;
- Рассыпьте равномерно семена по поверхности;
- Сверху немного рассыпьте сухой почвы;
- Снова увлажните землю с помощью пульверизатора (струя вымоет семена из грунта)
- Прикройте лоток полиэтиленом и поставьте в тёплое место;
- Почва должна быть постоянно влажной, но без затопления;
- Увидев несколько первых ростков, надо снять плёнку и установить лоток возле окна с солнечной стороны.
Когда и как собирать микрогрин
Собирать «урожай» можно уже на седьмой – десятый день. Именно в этом возрасте распускаются первые листочки. Но если передержать, то зелень не будет ничем отличаться от обычной, что растёт на грядке. Лучше всего для сбора подойдут обычные ножницы. Хотя можно и просто выдернуть пучок из земли, но тогда придётся эту самую землю смывать.
Совет. Микрогрин лучше срезать утром, пока содержание влаги в растении наиболее высокое.
Важно. Микрогрин после сбора не вырастает второй раз, поэтому, ради наиболее свежей зелени придётся повторять процесс посева и ухода заново.
Как хранить и с чем есть
Если собирать микрогрин нужно уже сегодня, а есть его не хочется, то стоит его хорошо промыть, завернуть в бумажное полотенце (осторожно, не мять) и положить в холодильник. В таком виде он сохранит товарный вид до трёх дней.
Можно свободно добавлять молодую зелень в салаты, бутерброды, коктейли и украшать основные блюда, здесь полёт вашей фантазии ничем не ограничивается.
Микрогрин хорошо подходит для ежедневного употребления в пищу. Помимо нежного вкуса, зелень обладает свойствами очистки организма, может выводить токсины и шлаки. Такие достоинства микрогрина уже оценили не только шеф-повара дорогих ресторанов, но и звёзды Голливуда.
Попробуйте и узнайте, что вкусная зелень на подоконнике — это не трудно.