Как сделать домашний коньяк из водки: популярный рецепт из ягод и дуба

Конечно же, настоящий коньяк своими руками практически невозможно. А даже если возможно, то займет годы (выдержка должна быть не меньше трех лет). Но в домашних условиях можно довольно просто имитировать органолептические свойства коньяка, используя для этого ягоды, чай, пряности, шоколад, карамель и настоящую кору дуба. За основу берут водку, самогон или разбавленный пищевой спирт.

Дешевле всего обойдется изготовление домашнего коньяка из спирта. Он будет стоить меньше, чем бюджетные магазинные напитки. При этом вы будете уверены, что пьете не опасный продукт.

Пищевой спирт с доставкой доступен в интернет-магазине SPIRT 96 https://spirt96.com/spirt/

Основная задача: придать алкогольной основе вкус и цвет, которыми обладает настоящий коньяк.

Ингредиенты домашнего коньяка

Для приготовления вам потребуется:

• алкоголь крепостью 40-60º – 1 л;
• измельченная дубовая кора – 10-15 г;
• сушеные ягоды шиповника – 10 шт.;
• сушеный боярышник – 10 г;

мед, гвоздика, чай, мускатный орех.

Ингредиенты достать довольно просто, потому что пряности есть в магазинах. Сушеные ягоды из рецепта и кора являются лекарственными средствами, а потому их можно найти в аптеках.

Пошаговый рецепт

Домашний коньяк – это настойка. Все ингредиенты, которые потом нужно будет удалить, можно для удобства поместить в мешочки из марли.

Этапы приготовления:

1. Дубовую кору дробят, заливают водой и кипятят. «Отвар» сливают, так как в нем остается большая часть смол и дубильных веществ. Кору высушивают на солнце.
2. Все ингредиенты складывают в емкость и заливают водкой (разбавленным спиртом).
3. Добавляют подсластители: мед или сахар. Если вы будете подкрашивать коньяк карамелью, то нужно уменьшить их количество. Обратите внимание, что карамель используется уже после фильтрования.
4. Настаивать нужно 20-30 дней. 1-2 раза в неделю перемешивать или встряхивать настойку.
5. По истечению этого срока жидкость фильтруют и разливают по бутылкам. Хранить домашний коньяк нужно в темном месте.

На сайте Spirt96 можно купить спирт или водку в тетрапаках для приготовления домашнего коньяка. В ассортименте интернет-магазина только пищевой спирт, который проходит многоступенчатую очистку. Для настоек, ликера, других видов домашнего алкоголя отлично подходит Пшеничная слеза и Альфа. Эти сорта спирта делают из хлебного зерна, а потому они не имеют резкого неприятного запаха.

Доставка в интернет-магазине Spirt96 совершается Новой Почтой. Возможна оплата при получении наложенным платежом.