Кава – це напій з насиченим ароматом і неповторним смаком. Його основою є подрібнені зерна кавового дерева, які перед вживанням обсмажують. Такі плоди вирощують в Бразилії, Іспанії, Колумбії та інших жарких країнах. Але найсмачнішою кавою по праву вважається Еспресо, створений в Італії. Саме в цій європейській країні кава стала частиною національної кухні і найбільш яскраво розкрив свої смакові якості. Тепер купити італійську каву в Україні легко, за допомогою зручного інтернет-магазину.
ІСТОРІЯ ЕСПРЕСО
Справжня італійська кава – це звичайно ж еспресо, без якого неможливо уявити і половину рецептів професійної баристики. Особливий смак і аромат цього напою, полягає не в особливих зернах, і не в кількості кофеїну, як іноді вважають, а в способі приготування кави еспресо.
У 1905 році В Італії була представлена перша машина еспресо, яка поклала початок цілій кавової культури. Новий спосіб заварюючи, полягав у пропусканні води сконденсованої з пари, під тиском через мелену каву. Таким чином, напій виходив насиченим і концентрованим, з деяким ароматом паленості.
З появою еспресо, кава стала ще більш благородним напоєм, доступним тільки буржуазії. Зараз Еспресо завоював визнання любителів кави в Америці, Європі, Близькому Сході і в Азії. Не дивлячись на те, що еспресо можна спробувати майже в усіх кав'ярнях, в будь-якому місті світу, це як і раніше італійська кава, унікальний смак якого, варто шукати в Італії.
РІЗНІ КАВОВІ ЗЕРНА
З 200 різновидів кавових дерев, справжніми гурманами цінуються всього два види, а саме, Арабіка та Робуста. З їх плодів і виробляється Кава в Італії, пропоноване під відомими брендами. Аравійське дерево (Арабіка) найпопулярніше і застосовується в створенні 70% кави в усьому світі. Кава з таких зерен має трохи солодкуватий аромат з кислуватим присмаком.
Плоди дерева Робусти, мають в своєму складі 8% ароматичних масел і до 3,5% кофеїну. З таких зерен виходить специфічний на смак кави, який відрізняється високою міцністю напою. Тому, найчастіше Робуста використовується як інгредієнт кавових сумішей.
Серед різних виробників можна купити італійську каву, до складу якої входять зерна різної якості. Для визначення найбільш прийнятного варіанту можна орієнтуватися по такому маркуванню: SHG – кава з гірських районів, HG – кава з передгір'їв, MG або CS – кава з рівнинних плантацій; HB – кава з твердим зерном; A – кава кращої якості, B – кава середньої якості, C – кава низької якості, AA –кращий, AB – хороший, BA – середній, BB – низькоякісний.
ПИТИ КАВУ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ
Щоб ціна на італійську каву не вдарила по гаманцю, краще шукати й купувати його в інтернет-магазині http://base.coffee/, за допомогою якого вся Україна може відчути справжній смак Європи. Перебуваючи в Києві або будь-якому іншому місті, зі зручною доставкою, для кожного відкриваються різноманітні сорти кращої кави в Італії.
Для приготування смачного напою краще використовувати відомі марки італійської кави. При цьому можна купити італійську каву, не тільки в зернах. Для домашнього приготування зручним варіантом стане мелена Кава, смакові якості якого зберігаються завдяки особливим способам помелу і Пакування.