В Славянске в последние несколько лет открылось достаточно много новых кофеен и других заведений, где можно отдохнуть без алкоголя. И обслуживает посетителей там в основном молодежь. О том, кто такой бармен, мы уже рассказывали в нашем спецпроекте о профессиях.
Читайте: Ищу работу в Славянске. Бармен
Теперь давайте поговорим о тех, кто не алкогольные коктейли мешает, а готовит кофе, чай, лимонады и другие безалкогольные полезности.
Даниил (23 года) работает в одном из местных безалкогольных заведений. Его рабочий день официально начинается в 8 утра, но в 7.45 он уже должен быть за барной стойкой в фартуке. Первое, что нужно сделать – принять смену, пересчитать кассу, проверить, все ли сделала предыдущая смена (а если не сделали – то «ткнуть носом» коллег в недоработки). Одна смена – 12 часов, но со всеми подготовками и переучетами получается от 14 до 17 часов. В основном, опять же, рабочий день увеличивается за счет каких-то проблем во время сдачи смены. И все эти часы бариста на ногах, времени присесть нет. Всего получается 5-6 рабочих дней в неделю – зависит от комплектации персонала.
Четкого списка обязанностей нет. Можно делать всю работу, которая только возможна в кофейне: готовить кофе, стоять за кассой, убирать со столов, мыть зал и туалет, делать заготовки, готовить выпечку.