Продукты из какао имеют огромную популярность и занимают одно из первых мест по употреблению в мире. Это, на самом деле, все шоколадные продукты, а также сам какао-напиток. Сейчас мы рассмотрим, каким образом какао влияет на организм человека с разных сторон и почему шоколад входит в список самых вредных продуктов питания.
![]()
В состав бобов какао входит большое количество самых различных активных веществ, которые влияют на организм человека. Например, улучшается настроение, благодаря выработке серотонина и повышается работоспособность из-за наличия кофеина. Но есть и вредные свойства какао, которые представлены ниже:
- содержание кофеина (хоть его содержится совсем немного, но всё-таки он есть);
- загрязнение (в странах, где выращивают какао-бобы, плохие санитарные условия, в бобах живут тараканы, а также на крупных плантациях используют пестициды для увеличения урожая, да и после сбора их подвергают радиологической обработке для уничтожения вредителей);
- аллергия (хоть в какао и нет веществ, которые могут вызвать аллергию, её могут вызвать остатки хитина от панцирей тараканов, а также упомянутые химикаты).
Пожалуй, это и все минусы какао, которые связаны не столько с самим растением, сколько с его обработкой и добавками (которых просто невероятное количество в низкошёрстном и сладком шоколаде). При выборе качественного какао-порошка или горького чёрного шоколада Вы сводите на нет большинство вреда, который может принести употребление данного продукта. А что касаемо пользы, так её сложно переоценить:
- высокое содержание полезных микроэлементов (в какао содержится уйма органических соединений, витаминов, минералов, а также важных для здоровья элементов, поэтому достаточно выпивать пару чашек этого напитка в неделю или съедать пару долек горького шоколада в день для обеспечения организма многими полезными веществами);
- полезное действие на сердечно-сосудистую систему (уменьшает склеивание тромбоцитов, улучшает обмен веществ, повышает кровообращение мозга);
- восстанавливает мышцы (после физических нагрузок, органическое какао помогает восстановить мышечные клетки);
- польза для кожи (регулярное употребление помогает нормально функционировать коже, а также полезен меланин, который защищает кожу от ультрафиолетового и инфракрасного излучений).
Как видим, вред какао для организма заключается лишь в добавках, что попадают в него в процессе выращивания и во время приготовления различных изделий (например, шоколада). В любом случае, нужно всегда следить за своим организмом и соблюдать меру во всём, а не только в употреблении какао и продуктов из него. Например, о пользе и вреде других напитков можно почитать здесь:
Польза или вред? Кофе
Польза или вред? Чай (часть 1)(часть 2)